冷庫是一種用于儲(chǔ)存需要保持低溫環(huán)境的物品的設(shè)施，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)。以下是關(guān)于冷庫的一些關(guān)鍵信息：

冷庫的分類

1、按溫度分類：

高溫冷庫：溫度控制在-5℃～+5℃左右，主要適用于水果、蔬菜等保鮮。

中溫冷庫：溫度控制在-5℃～-10℃左右，主要適用于凍結(jié)后的食品冷藏。

低溫冷庫：溫度控制在-10℃～-20℃左右，主要適用于凍結(jié)后的水產(chǎn)、肉類食品冷藏。

結(jié)凍冷庫：溫度控制在-25℃以下，主要用于鮮品冷藏前的快速凍結(jié)。

2、按用途分類：

生產(chǎn)性冷庫：主要用于生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部的半成品或成品的儲(chǔ)存，如肉類生產(chǎn)企業(yè)、制藥企業(yè)等。

流通性冷庫：主要用于接收經(jīng)過冷加工的食品，一般建設(shè)在大中城市、人口密集的工礦區(qū)和水陸交通樞紐，作為市場供應(yīng)、運(yùn)輸中轉(zhuǎn)和貯藏食品之用。

3、按建筑方式分類：

土建庫：包括單層庫、多層庫和立體自動(dòng)冷庫。

裝配庫：重量輕、耐腐蝕、抗撞擊，安裝拆卸方便快捷。

冷庫的主要組成部分

冷卻間：商品的預(yù)冷加工車間，避免高溫貨物吸冷造成冷凍或冷藏庫房溫度升高。

結(jié)凍間：對商品（如肉類、禽類）進(jìn)行冷凍加工的車間。

冷藏庫房：用于儲(chǔ)存冷卻商品（如水果、蔬菜等），溫度一般保持在0℃左右。

冷凍庫房：用于儲(chǔ)存凍結(jié)的商品，溫度一般在-20℃以下。

壓縮機(jī)房和配電室：壓縮機(jī)房是冷庫的制冷中心，選擇合適的壓縮機(jī)對冷庫的運(yùn)行至關(guān)重要。